مشاركة

طبق البامية بصوص الطماطم باللحمة

طبق البامية بصوص الطماطم باللحمة

المقادير تكفي لأربعة أشخاص

  •  نصف كيلو لحم ضاني بالعظم
  •  كيس بامية السنبلة
  •  ملعقة سمن أو زيت نباتي حسب الرغبة
  •  بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
  •  ٥ فصوص ثوم مهروسة
  •  حبتين من عصير الطماطم
  •  ملعقة من معجون الطماطم
  •  ملعقة من البهار المطحون
    (فلفل أسود - كمون - كزبرة
    جوزة الطيب - قرفة - فرنفل)
  •  ليمون بن زهير
  •  كزبرة خضراء مفرومة
  • ملح حسب الرغبة


طريقه التحضير

  •  ضعي السمن أو الزيت والبصلة في إناء وحركي حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الثوم واتركيه لمدة دقيقة.
  •  أضيفي اللحمة وحركي ثم أضيفي معجون الطماطم مع التحريك ثم أضيفي البهارواتركيه لمدة ۳ دقائق.
  •  أضيفي عصير الطماطم وحركي لمدة ٥ دقائق ثم أضيفي كوبان من الماء واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.
  •  أضيفي بامية السنبلة والملح حسب الرغبة واتركيه لمدة ۱۰ دقائق ثم أضيفي الليمون والكزبرة. وأطفئي النار واتركيه لمدة  ٥ دقائق قبل التقديم.

* يمكن استبدال اللحم بالعظم بمفروم السنبلة لحم بقري أو غنم (صافي ۱۰۰ %)


 وبالصحة إن شاء لله

البامية غنية بالياف والمعادن ومفيدة للامعاء، وتساعد على التخلص من الكوليسترول

وصفات أخرى